肉類香味－濃郁的香氣基底，為鹹味食品打造更深層的香氣
肉類香味－濃郁的香氣基底，為鹹味食品打造更深層的香氣 在鹹味食品中，吸引人的香氣有時並不只是來自某一種特定調味料，也可能來自肉類特有的香氣。這是一種濃郁而溫暖的香氣調性，結合肉類本身的特色香氣，以及經過烹調過程後所產生的豐富香氣。 肉類香味以建立清晰明確的香氣基底為主要方向，讓產品呈現出完整肉類料理的香氣聯想，同時不影響其他食材原有的香氣表現。此類香味能為整體 aroma 提供「body」，特別適合應用於鹹味食品及各類調味產品。 🍜 一個香氣基底－延伸多元 F&B 開發方向 肉類香味可廣泛應用於多種產品，包括即食麵、鹹味零食、醃料、調味粉、湯底、湯品、醬料、冷凍食品、加工肉品及各類便利食品。 依照不同的產品概念，香味 profile 可朝多種方向進行調整，例如濃郁熟肉、烤肉、燒肉、燉肉，或搭配不同特色辛香調味。 對於現代食品而言，建立合適的肉類香味 profile，不僅能提升整體 aroma 表現，也能帶來更加飽滿且完整的整體香氣感受。 🥩 肉類香味－打造產品「BODY」的香氣基底 一個好的肉類香味 profile 不一定需要非常強烈，真正重要的是能夠建立香氣層次、串聯不同香氣調性，並凸顯整體產品概念。 從熟肉、烤肉到烘烤與辛香調性，肉類香味可以依照不同產品基底與所需的 aroma profile，發展出多元的香氣方向。 歡迎聯絡 LSEATEX，取得專業諮詢與試樣！ 📍 LSEATEX Vietnam 📞 070.8866.356 – 028.3622.0923 🏢 越南胡志明市安慶坊 24 路 2 號…