產品資訊：LSEATEX | 類型：奇異果香精

奇異果香精的主要優勢和在食品中的應用如下：

突出優勢 (優點)

奇異果香精通常經過合成用於食品中，帶來以下優勢：

• 標誌性與清新的風味： 重現多汁的綠色或金色奇異果特有的清新、酸甜柔和的香氣，帶來提神醒腦的感覺。
• 穩定性高（持久性強）：
  • 耐熱性佳： 在高溫加工過程（如烘焙、糖果製作、食品滅菌）中能保持風味。
  • 儲存穩定： 有助於產品在整個儲存期內保持穩定的香氣。
• 高成本效益： 作為濃縮香精，只需少量（通常為產品總量的 $0.05\%$ 至 $0.3\%$）即可達到預期效果。
• 確保一致性： 易於控制和確保大規模產品批次之間風味的一致性，這是使用新鮮水果難以達到的。

應用領域 (應用)

奇異果香精廣泛用於多種水果產品和飲品系列：

• 飲品 (Beverages)： 奇異果茶、碳酸飲料（蘇打水、果汁、能量飲料）、冰沙、冰鎮混合飲品（Ice Blend）。
• 乳製品 (Dairy)： 食用型和飲用型酸奶、奶昔。
• 甜點和糖果 (Desserts & Confectionery)： 冰淇淋、義式冰淇淋、果凍、硬糖、軟糖、口香糖、糕點（蛋糕、慕斯、布丁）。
• 功能性食品： 有助於減輕某些營養成分或藥物中的不良氣味，使消費者更容易接受。

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