Sản phẩm của: LSEATEX | Loại: Hương việt quất
Hương việt quất có những ưu điểm và ứng dụng chính trong thực phẩm như sau:
Ưu Điểm
- Tính Ổn Định và Đồng Nhất Cao: Hương liệu việt quất đã được chuẩn hóa, đảm bảo hương vị và mùi thơm không thay đổi giữa các lô sản xuất, không bị ảnh hưởng bởi mùa vụ hay chất lượng quả tươi.
- Khả năng Chịu Nhiệt Tốt: Nhiều loại hương được thiết kế để chịu được nhiệt độ cao trong quá trình chế biến, giúp mùi thơm không bị mất đi hay biến đổi.
- Tiết Kiệm Chi Phí: Sử dụng hương liệu thường kinh tế hơn nhiều so với việc dùng lượng lớn quả tươi/đông lạnh. Hương liệu có hạn sử dụng dài và dễ vận chuyển/bảo quản hơn.
- Linh hoạt trong Công thức: Cho phép nhà sản xuất tùy chỉnh và kiểm soát chính xác độ đậm, độ chua/ngọt và các tầng hương để phù hợp với đặc tính của từng loại sản phẩm.
- Hấp dẫn Thị giác và Vị giác: Hương thơm đặc trưng kích thích khứu giác, gợi lên cảm giác tươi mới, chua ngọt tự nhiên, tăng cường trải nghiệm người tiêu dùng.
Ứng Dụng
- Đồ Uống: Được sử dụng trong nước ép, trà trái cây, nước ngọt có ga, sinh tố, sữa chua uống, cocktail để cung cấp hương vị chính.
- Sản Phẩm Sữa: Tạo ra hương vị trái cây nổi bật trong sữa chua, sữa chua men sống, kem, sữa lắc , kết hợp tốt với vị béo và chua nhẹ của sữa.
- Bánh Kẹo & Tráng Miệng: Dùng để tạo nhân mứt, hương vị bột bánh hoặc lớp phủ/trang trí cho mứt, thạch, kẹo cứng/mềm, bánh quy nhân mứt, bánh nướng.
- Ngũ Cốc & Snack: Tăng cường hương vị và mùi thơm cho các sản phẩm khô như ngũ cốc ăn sáng, thanh granola, và các loại snack trái cây.
SẢN PHẨM QUAN TÂM
