HƯƠNG SỮA ĐẶC

Hương sữa đặc có những ưu điểm và ứng dụng chính trong thực phẩm như sau:

Hương thơm ngọt ngào, béo đậm: Mang đặc trưng của sữa đặc có đường – vị ngọt sánh, thơm béo rõ rệt và đậm mùi sữa caramel nhẹ, giúp sản phẩm hấp dẫn và dễ nhận diện.
Tạo cảm giác ngậy và hậu vị kéo dài: Làm đầy vị sản phẩm, đặc biệt trong đồ ngọt và đồ uống pha chế.
Ổn định nhiệt tốt: Giữ hương khi nấu, nướng, sấy hoặc tiệt trùng, thích hợp cho sản xuất công nghiệp.
Tăng cảm giác “rich & creamy”: Giúp sản phẩm cao cấp, đậm vị sữa hơn so với sữa tươi, mang lại trải nghiệm vị giác mạnh hơn.
Phối hợp linh hoạt: Dễ kết hợp với vani, cà phê, caramel, chocolate, dừa hoặc phô mai để tạo profile ngọt béo sang trọng.

Đồ uống: Cà phê sữa, trà sữa, sinh tố, sữa đặc pha chế, thức uống năng lượng.
Bánh & kẹo: Kẹo sữa, bánh flan, bánh kem, nhân bánh sữa đặc.
Kem & tráng miệng: Kem sữa đặc, mousse, pudding, yogurt ngọt.
Sản phẩm sữa & pha chế: Sữa đặc, topping sữa béo, hương kem sữa.