HƯƠNG GỪNG – LSEATEX VN

Hương gừng có những ưu điểm và ứng dụng chính trong thực phẩm như sau:

Tạo cảm giác tự nhiên và tươi mới: Tái hiện chân thực mùi gừng tươi hoặc gừng sấy, phù hợp cho nhiều dạng ứng dụng – từ thực phẩm mặn đến đồ uống giải khát.
Ổn định hương vị khi gia nhiệt: Giữ mùi tốt trong quá trình nấu, nướng, tiệt trùng hoặc pha chế nóng, thích hợp cho sản phẩm công nghiệp.
Có hiệu ứng “wellness” tự nhiên: Mang cảm giác thanh, ấm, tốt cho sức khỏe, phù hợp với xu hướng thực phẩm tốt cho cơ thể (functional foods).
Dễ phối hợp: Kết hợp hoàn hảo với chanh, mật ong, sả, quế, cam, trà hoặc mật đường để tạo profile hương đa tầng.

Đồ uống: Trà gừng, nước chanh gừng mật ong, nước giải khát, đồ uống ấm, nước tăng lực.
Bánh & kẹo: Bánh quy gừng, kẹo gừng, mứt gừng, nhân bánh trung thu.
Gia vị & món mặn: Sốt gừng, gia vị ướp thịt cá, mì ăn liền, nước chấm, soup.
Thực phẩm chức năng: Kẹo ngậm gừng, bột pha uống, đồ ăn bổ trợ tiêu hóa.