Sản phẩm của: LSEATEX | Loại: Hương thịt pate
Hương thịt pate có những ưu điểm và ứng dụng chính trong thực phẩm như sau:
Ưu điểm
- Cảm giác “thịt thật” rõ rệt: Tạo vị umami sâu, béo mượt và dậy mùi thơm nướng nhẹ, giúp sản phẩm thơm ngon và tự nhiên hơn.
- Ổn định trong chế biến: Giữ hương tốt khi nướng, chiên, hấp hoặc tiệt trùng, phù hợp cho sản phẩm chế biến công nghiệp.
- Tăng giá trị cảm quan: Giúp sản phẩm có độ đậm vị và thơm béo tự nhiên, tạo cảm giác cao cấp và giàu dinh dưỡng.
- Dễ phối hợp: Kết hợp tốt với hương thịt heo, bò, bơ, tiêu hoặc hành tỏi, để tạo ra profile hương pate đa tầng phù hợp từng ứng dụng.
Ứng dụng
- Bánh & nhân mặn: Bánh mì pate, bánh bao nhân pate, nhân bánh mì sandwich.
- Gia vị & nước dùng: Gia vị mì, cháo gói, nước sốt mặn, nước dùng pate.
- Thịt chế biến: Thịt hộp, xúc xích, thịt viên, nhân thịt chay.
- Snack & thực phẩm ăn liền: Snack vị pate, cơm trộn, mì ly, cháo ăn liền.
SẢN PHẨM QUAN TÂM
