Sản phẩm của: LSEATEX | Loại: Hương mận
Hương mận có những ưu điểm và ứng dụng chính trong thực phẩm như sau:
Ưu điểm
- Hương vị tự nhiên, dễ nhận biết: Mang vị chua ngọt đặc trưng của quả mận chín, giúp tạo cảm giác tươi mới, hấp dẫn.
- Ổn định trong quá trình chế biến: Giữ mùi tốt khi gia nhiệt, sấy hoặc bảo quản lâu.
- Dễ phối hợp: Phù hợp với nhiều loại hương khác như vani, đào, dâu, hoặc chanh để tạo hương tổng hợp hấp dẫn.
- Chi phí tối ưu: Thay thế hoặc tăng cường mùi vị mận tự nhiên trong sản phẩm, giúp tiết kiệm nguyên liệu.
Ứng dụng
- Đồ uống: Nước trái cây, trà trái cây, soda, sữa chua uống.
- Bánh kẹo: Kẹo dẻo, kẹo cứng, thạch, mứt, bánh quy, nhân bánh.
- Sữa chua & kem: Tạo hương vị tự nhiên, tươi mát.
- Gia vị & nước sốt: Sốt chua ngọt, nước chấm mận cho món ăn.
- Sản phẩm ăn vặt: Mận sấy, snack, trái cây dẻo vị mận.
SẢN PHẨM QUAN TÂM
