Sản phẩm của: LSEATEX | Loại: Hương phúc bồn tử
Hương phúc bồn tử có những ưu điểm và ứng dụng chính trong thực phẩm như sau:
Ưu Điểm
Hương Vị Cân Bằng và Phức Tạp: Hương phúc bồn tử mang đến sự cân bằng tuyệt vời giữa vị ngọt dịu, chua thanh và hương thơm hoa quả tự nhiên, thường có thêm một chút sắc thái “xanh” hoặc “hạt” đặc trưng của các loại quả mọng. Hương vị này rất tươi mới và tinh tế.
Đa Dạng Tầng Hương (Tart, Jammy, Floral): Hương phúc bồn tử có thể được điều chế thành nhiều dạng để phù hợp với ứng dụng:
- Phúc bồn tử Tươi: Chua gắt, thích hợp cho đồ uống và sữa chua.
- Phúc bồn tử Mứt: Ngọt đậm, có hương caramel nhẹ, lý tưởng cho bánh nướng và nhân mứt.
Bền Vững trong Chế Biến: Hương liệu phúc bồn tử thương mại có khả năng chịu nhiệt tốt, đảm bảo hương vị không bị bay hơi hay biến đổi trong quá trình nướng bánh hoặc sản xuất.
Ứng Dụng
Đồ Uống Giải Khát:
- Nước Ép và Soda: Tạo hương vị chua ngọt sảng khoái cho nước giải khát, nước có ga.
- Pha Chế: Si-rô phúc bồn tử dùng cho cocktail, mocktail, nước chanh (lemonade) và trà lạnh.
Món Tráng Miệng và Bánh Nướng:
- Bánh Nướng: Nhân bánh pie, crumble, muffin và các loại bánh ngọt khác, nơi hương vị mứt phúc bồn tử là một lựa chọn cổ điển.
- Mứt và Thạch: Hương liệu được dùng để tăng cường mùi thơm cho mứt, thạch, và sốt trái cây (coulée).
Sản Phẩm Sữa và Đông Lạnh:
- Sữa Chua: Là một trong những hương vị quả mọng được yêu thích nhất trong sữa chua và sữa chua uống.
- Kem và Sorbet: Tạo ra các dòng kem có vị chua thanh, mát mẻ, và kem que trái cây.
SẢN PHẨM QUAN TÂM
