產品資訊：LSEATEX | 類型：蘋果香精

蘋果香精的主要優勢和在食品中的應用如下：

突出優勢 (優點)

• 風味層次多樣： 蘋果香精可被調製成多種風味變體，以適應不同的應用。
• 優異的耐熱性： 特別是烘烤型蘋果香精，耐熱度極高，確保香氣和風味在烘焙過程中不會流失。
• 易於與香料融合： 蘋果香精易於與肉桂、丁香和肉荳蔻等溫暖型香料結合，以創造出複雜且誘人的產品。

應用領域 (應用)

• 飲品和果汁：
  • 蘋果汁和蘋果酒（Cider）： 用於增強和標準化工業蘋果汁和蘋果酒的風味。
  • 茶飲和清涼飲料： 用於蘋果風味的水果茶和碳酸飲料。
• 烘焙產品（經典應用）：
  • 餡餅（Pie）、奶酥（Crumble）、鬆餅（Muffin）： 創造出濃郁、真實的烤蘋果香氣。
  • 烘焙糖果： 餅乾、蘋果醬內餡的糖果糕點。
• 糖果和甜點：
  • 硬糖/軟糖和口香糖： 青蘋果風味是最基本和最受歡迎的水果糖果口味之一。
  • 果醬和果凍： 創造蘋果果醬和果凍的風味。
• 乳製品和冷凍產品：
  • 酸奶： 用於酸奶和蘋果風味的乳製品。
  • 冰淇淋和雪葩（Sorbet）： 創造蘋果冰淇淋風味，特別是清涼的青蘋果雪葩。

感興趣的產品