产品信息：LSEATEX | 类型：柠檬香精

柠檬香精的主要优势和在食品中的应用如下：

突出优势

• 高感官特性： 柠檬香精重现了新鲜柠檬（黄色或绿色柠檬）特有的清新、清凉香气、酸味和微甜。它能强烈刺激味蕾，带来提神醒脑的感觉。
• 卓越的稳定性： 柠檬香精具有极佳的耐热性，且在多种加工环境（热、冷、酸性）中留香持久。这确保了饮品巴氏杀菌、烘焙或产品长期储存过程中香气不会流失。
• 一致性和高效率： 香精有助于保持不同生产批次间的风味质量一致。同时，只需极小的用量（通常为产品总量的 $0.1\% – 0.3\%$）即可达到高效风味，优化成本。
• 风味提升作用： 柠檬香精有助于平衡其他原料中过于浓郁的甜味、油脂感或咸味，提升产品的新鲜感和清爽感。
• 形态多样性： 提供液体（水溶性好，常用于饮品）和粉末（常用于零食、干燥调味料）两种形态。

主要食品应用领域

柠檬香精广泛应用于多种食品行业：

• 饮品： 是碳酸饮料（雪碧、七喜）、果茶（柠檬茶）、果汁和糖浆生产中不可或缺的成分。主要作用是创造酸、清新和解渴的风味。
• 甜点和糖果： 用于为冰淇淋、意式冰淇淋、果冻、酸奶、糕点（如柠檬淋面蛋糕）、硬糖、软糖和口香糖增添风味。柠檬香精有助于平衡这些食物中的甜味和油脂感。
• 功能性/医药品： 添加到咀嚼片、糖浆或冲剂等产品中，以掩盖活性成分和药物的难闻气味，使消费者更易于接受。

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